為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理，2021年4月16日下午，銅山區(qū)教育局食品安全檢查組，對(duì)單集鎮(zhèn)中心幼兒園食堂安全、衛(wèi)生工作、安全保衛(wèi)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。
檢查人員分別從食堂的食品安全管理、健康管理及培訓(xùn)、許可情況、食品采購(gòu)儲(chǔ)存、索證索票、臺(tái)賬記錄；食品生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生狀況；食具、餐具、容器的清洗消毒情況；幼兒用餐留樣工作是否規(guī)范；廚房人員分工、職責(zé)是否明確等情況進(jìn)行了細(xì)致全面地檢查。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)登錄了陽(yáng)光食堂平臺(tái)，查看平臺(tái)使用是否規(guī)范。
檢查組對(duì)幼兒園食堂所做的大量工作給予了充分肯定，并對(duì)今后如何進(jìn)一步抓好食品安全衛(wèi)生提出了要求，從而有效地保障了校園食品安全，有利于幼兒園工作繼續(xù)深入有力地開(kāi)展下去。
食堂食品安全是學(xué)校安全工作的重中之重，更是學(xué)校健康、有序發(fā)展的最大保障，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，精心組織，嚴(yán)格落實(shí)，進(jìn)一步提高了單集鎮(zhèn)中心幼兒園食品衛(wèi)生安全管理意識(shí)，促進(jìn)了食堂食品衛(wèi)生安全管理制度的完善，從而全面提高該園食堂食品安全的整體水平。
撰稿人：周 丹
審稿人：吳淑貞
