當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。因此，我馬坡中學校長朱海軍、學校膳食委員會魏先泰校長、秦允贊主任、閆俊主任、秦兆芹院長高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。同時于2021年4月20日下午，我們也迎來了銅山區(qū)教育局張主任一行3人，他們頂著淅淅瀝瀝的小雨，來到我馬坡中學食堂、學校小賣部檢查食品衛(wèi)生工作。
在工作檢查中，教育局張主任指出：（1）學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。（2）嚴格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。（3）嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。（4）進一步強化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。（5）要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
最后，張主任就我校食堂、學校小賣部的實施現狀、確保食品安全、保證食品等值優(yōu)質、多措并舉、齊抓共管等方面進行了表揚。
學校通過本次領導檢查，大大增加了食堂從業(yè)人員及學校小賣部的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責任意識，進一步提升了我校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。
