為強(qiáng)化食堂工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步梳理食堂工作人員的工作流程，切實(shí)保障幼兒飲食安全和身心健康，提高食堂工作人員的安全責(zé)任意識(shí)，劉集鎮(zhèn)棉布幼兒園2022年11月2日上午，組織全體食堂工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

  閆培培主任首先反饋了食堂的相關(guān)情況，肯定了食堂工作人員所做出的成績(jī)，對(duì)衛(wèi)生及食品安全給出了具體的操作細(xì)則。然后帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)了食品加工、烹飪的管理制度及從業(yè)人員的健康要求，反復(fù)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求工作人員要嚴(yán)把收菜、摘菜、清洗、制作、出餐五關(guān)，注意工作中的相關(guān)細(xì)節(jié)。做到合理膳食，營(yíng)養(yǎng)健康，保證每位孩子每餐都吃飽、吃好。

  通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。他們表示，會(huì)嚴(yán)格按要求操作，盡心盡職做好食堂服務(wù)工作。

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