為抓實(shí)、抓好幼兒園食堂管理工作，2023年2月7日下午，食堂安全檢查組在小學(xué)校蔡校，幼兒園陳園長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，以深入細(xì)致、求真務(wù)實(shí)、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對(duì)幼兒園食堂環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、規(guī)范操作、食品留樣、食材儲(chǔ)存等多方面進(jìn)行檢查，并查閱相關(guān)資料。
實(shí)地查看
檢查組對(duì)我園規(guī)范化的食堂管理工作給予了充分的肯定，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，加工流程規(guī)范，食品留樣齊全，同時(shí)也提出了寶貴意見(jiàn)，食堂管理人員認(rèn)真做了記錄，力爭(zhēng)做到最好。
食品保鮮柜檢查
留樣柜檢查
查閱資料
隨后，檢查人員對(duì)我園食品安全、衛(wèi)生等方面的檔案資料，表冊(cè)進(jìn)行了仔細(xì)的查閱。
此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員和管理人員的食品安全意識(shí)，也讓我們對(duì)精細(xì)化食堂管理有了更深入的思考。
今后，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食堂監(jiān)管，切實(shí)保證進(jìn)餐幼兒的食品安全，不斷優(yōu)化幼兒園食堂管理，為幼兒提供安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)膳食打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
