陳鶴琴先生曾說：“凡是兒童能自己做的，應(yīng)該讓他自己去做；凡是兒童自己能想的，應(yīng)該讓他自己去想?！?nbsp;“自主就餐”作為幼兒一日活動的重要組成部分，是培養(yǎng)幼兒自我管理、提升動手操作能力、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵途徑。為深入推進(jìn)幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成教育，大彭鎮(zhèn)中心幼兒園堅持以幼兒發(fā)展為本，抓住幼兒午餐環(huán)節(jié)作為教育契機(jī)，持續(xù)深入開展自主取餐活動。幼兒園的自主取餐活動充分關(guān)注幼兒的需求，把握幼兒已有經(jīng)驗，“放手”讓幼兒嘗試自主表達(dá)、自主取餐、自主就餐、自主整理，逐步培養(yǎng)幼兒自理、自立的良好品質(zhì)。為此，開展了“自主用餐，智慧共研”的幼兒自主就餐環(huán)節(jié)教研活動。
一、專題培訓(xùn)引領(lǐng)成長
教研組長王閩老師帶領(lǐng)全體老師針對自主取餐環(huán)節(jié)進(jìn)行了專題研討。首先分析了各年齡段幼兒在取餐環(huán)節(jié)達(dá)到的水平和特點以及現(xiàn)階段各班取餐活動的現(xiàn)狀。各年級組教師分別從取餐路線的規(guī)劃，到取餐桌位置的選擇，從食物、餐具的擺放到工具的使用，從餐前氛圍的創(chuàng)設(shè)到用餐的禮儀、習(xí)慣……對取餐活動中的每一個細(xì)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致的分享，使全體教師進(jìn)一步明確了幼兒自主取餐中的常規(guī)環(huán)節(jié)和要求。
二、現(xiàn)狀分析多元思考
觀看自主就餐試行班級視頻
思考：通過觀看幼兒自主就餐環(huán)節(jié)視頻，你看到了哪些亮點以及不足？
老師們在研討中充分認(rèn)識到以下幾點：
1.幼兒自己盛餐，對幼兒獨立性、自主能力都有鍛煉。
2.幼兒在盛飯和端飯的過程中注意力不集中，造成撒飯現(xiàn)象。
3.班級老師的相互配合很重要，須分工明確，才能熟練地組織好自主就餐環(huán)節(jié)。
三、分組研討，思維碰撞
1.班級就餐環(huán)境如何布置(盛餐區(qū)、用餐區(qū)、歸位區(qū)等桌子、餐具的擺放)。
2.班級三名教師幼兒就餐時的站位及分工。
3.當(dāng)幼兒出現(xiàn)盛餐過量、灑出、速度慢、挑食、端餐注意力不集中等現(xiàn)象時教師應(yīng)如何引導(dǎo)?
各年級組教師根據(jù)幼兒年齡特點及各班情況，設(shè)計了適合班級的就餐環(huán)境、幼兒就餐路線及教師分工等，并進(jìn)行了分享，在分享交流的過程，大家的思維不斷碰撞，每個班的設(shè)計也在不斷完善。
【視頻2】
各組教師積極踴躍發(fā)言，認(rèn)真剖析本年齡段幼兒自主進(jìn)餐環(huán)節(jié)的問題，談看法，亮觀點，針對問題集思廣益，各抒己見，用正確的教育觀與兒童觀去思考解決的辦法，形成了濃濃的研討氛圍。
四、實踐探索積極總結(jié)
在教研后，各班老師積極組織開展幼兒自主就餐活動，在實踐探索中不斷優(yōu)化幼兒自主就餐環(huán)節(jié)，真正發(fā)展幼兒就餐的自主性，使幼兒在自主就餐的過程中各項行為習(xí)慣得到有效的培養(yǎng)和提高。
活動最后，馬園長對于本次教研的活動形式表示贊同，并表示在幼兒園里面保育和教育是密切結(jié)合，貫穿于班級一日生活的各個環(huán)節(jié)中，只有兩者相互配合才能發(fā)揮良好的效果，幼兒園自主進(jìn)餐環(huán)節(jié)應(yīng)培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣、進(jìn)餐禮儀，促進(jìn)幼兒健康成長，同時，落實進(jìn)餐環(huán)節(jié)中保中有教，教中有保，從而提升保教質(zhì)量。
幼兒自主就餐環(huán)節(jié)
我們正在逐步實施、探究和優(yōu)化
終將探尋出有利于幼兒身心健康的自主就餐活動
讓每一個幼兒都自由、自主、幸福、快樂地成長！
撰稿：王閩
審核：馬靜
