為進一步落實學校餐廳食品安全管理工作，規(guī)范學校餐廳管理制度，強化責任安全意識，讓餐廳從業(yè)人員時刻繃緊食品安全這根弦，大許中學于2024年6月24日下午在階梯教室召開食品安全專題工作會議。校黨總支書記、校長張忠坡、副校長孟憲征及學校全體餐飲管理人員、服務(wù)人員參加會議。張忠坡校長主持會議并講話。
張校長強調(diào)：餐廳全體人員要時刻筑牢安全意識，食品安全無小事，關(guān)系到學生的健康，關(guān)系到學校未來的發(fā)展。大家要高度重視食品安全意識，切實擔起責任，規(guī)范程序，在日常管理中嚴格把關(guān)，從源頭杜絕食品問題，消除安全隱患，確保流入師生餐桌的食品是新鮮安全的；全體人員要本著對自己負責，對學生負責，對學校負責的原則抓牢抓好學校餐廳管理；由于最近氣溫較高，蔬菜、肉類等食品保質(zhì)期會變短，要求餐廳采購人員購買食品時注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等具體細節(jié)，寧可多跑幾步路，寧可增加采購食材的頻次，也要保證食品的新鮮度，同時員工要注意自己的交通安全等。
孟憲征副校長指出食品安全大于天，絕不允許出現(xiàn)剩飯菜，要保證全體師生吃上新鮮的食材。孟校長同時就我校餐廳日常工作、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、食品存儲、餐飲具消毒等做了進一步要求和強調(diào)。
此次食品安全會議增強了全體人員的安全意識、責任意識、質(zhì)量意識、服務(wù)意識和大局意識，為學校食品安全工作“讓學校放心、家長安心、學子開心”開啟了全“心”守護。我校將以此次會議為契機，進一步落實食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，推動學校食品安全工作規(guī)范化、制度化、長效化，護航師生“舌尖上的安全”。
