陽光熱烈，夏天如同一曲明快的交響樂，帶給我們無盡的活力和熱情。夏季正值幼兒生長發(fā)育的黃金時(shí)期，秉承我園“明躬耕之艱辛，洞康健之本源，成獨(dú)立之品格”的辦園宗旨。為提高幼兒園膳食水平，豐富和創(chuàng)新菜肴制作，提高炊事員烹飪技術(shù)，創(chuàng)新研發(fā)多樣口味菜肴，讓幼兒吃出健康、吃出快樂、吃出文明。2024年6月20日下午，大彭鎮(zhèn)中心幼兒園開展2024年夏季學(xué)期炊事員技能競(jìng)賽——“保持初心，廚見美好”。
本次活動(dòng)以“面”為主題，從色、香、味、形、創(chuàng)新、營養(yǎng)衛(wèi)生等方面考量炊事員的烹飪技能。比賽現(xiàn)場(chǎng)緊張有序，伴隨著“叮叮噠噠”的美妙樂曲，面粉在手中變成了不同的形狀。烹、炒、蒸、煮各顯身手，參賽選手動(dòng)作嫻熟、自然流暢，普通的食材在巧手中呈現(xiàn)出了不同的特色。在鍋碗瓢盆的交響樂中，一道道獨(dú)具匠心、色香味俱全的菜品閃亮登場(chǎng)。
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。3-6月是幼兒生長發(fā)育的黃金時(shí)期，春季幼兒身高增長率是秋季的2倍，多吃面食有利于促進(jìn)幼兒骨骼發(fā)育。此外面粉特有的香甜口感，也很適合幼兒偏愛“甜”的味蕾。
評(píng)委們從“味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)意”五個(gè)方面對(duì)每道菜品進(jìn)行了品嘗與賞析，對(duì)炊事員們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和安全衛(wèi)生的操作過程給予了高度贊揚(yáng)，對(duì)菜品的創(chuàng)新味道及獨(dú)特的烹飪技巧給予了肯定和改進(jìn)意見，希望炊事員們?cè)谝院蟮霉ぷ髦胁粩鄤?chuàng)新，提升烹飪技巧，為幼兒的健康成長共同努力！
匯報(bào)人：朱珂維
審核人：伍雪紅
