為進(jìn)一步加強幼兒園食品安全管理工作，提高全體教職工應(yīng)對食物中毒事件的應(yīng)急處理能力，團(tuán)結(jié)幼兒園于2024年11月21日開展了食物中毒應(yīng)急演練活動。
一、演練工作安排部署
演練前蔣薇園長召開全體會議，學(xué)習(xí)預(yù)案，對演練中的各項工作進(jìn)行分工部署。要求相關(guān)人員在演練過程中，明確責(zé)任，細(xì)化分工，明確各自的職責(zé)，熟悉應(yīng)急處置流程，并要求副班教師進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，以便應(yīng)對食品中毒突發(fā)事件。
二、情景模擬演練
中四班小朋友吃完早點后，陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹痛等疑似食物中毒癥狀，當(dāng)班教師發(fā)現(xiàn)后立即采取行動，上報園內(nèi)保健老師，副班教師迅速組織其余幼兒進(jìn)行有序疏散，避免接觸患兒以及嘔吐物。
三、啟動應(yīng)急預(yù)案
保健老師火速趕往中四班，檢查病情，收集幼兒的嘔吐物，對患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例，立即上報園領(lǐng)導(dǎo)。園方迅速啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急小組迅速到位。醫(yī)療救治組迅速攜帶急救箱趕到現(xiàn)場，對“中毒”幼兒進(jìn)行了簡單的急救處理，如催吐、測量體溫等，并安撫幼兒情緒。同時指導(dǎo)教師開窗通風(fēng)，保育老師先留存部分嘔吐物，再嚴(yán)格按照嘔吐物處理流程，將嘔吐物清掃干凈。
后勤保障組緊急封存剩余食物、原料、加工設(shè)備等相關(guān)物品，以備后續(xù)檢驗。聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組則第一時間聯(lián)系了附近醫(yī)院和衛(wèi)生防疫部門，并通知了家長，告知相關(guān)情況。
在整個演練過程中，各小組成員分工明確、行動迅速、配合默契。從事件發(fā)生到送往醫(yī)院救治，每個環(huán)節(jié)都緊張有序地進(jìn)行。此次演練不僅檢驗了幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，更增強了全體教職工的食品安全意識和應(yīng)急處理能力，為保障在園幼兒的飲食安全和身體健康筑牢了堅實防線，讓孩子們在一個安全、健康的環(huán)境中茁壯成長。
