為加強食品安全管理，確保師幼飲食健康，3月17日至20日，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園開展了為期一周的食堂規(guī)范管理整治工作。整治工作由馬坡和幼的陸園長、王園長及食堂負責人秦老師組成食品安全工作小組，對食堂進行全方位隱患排查，涵蓋食材采購、儲存、加工、留樣及餐具消毒、設(shè)備設(shè)施清潔等各環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，確保閉環(huán)管理。
為提升食堂員工食品安全意識和業(yè)務水平，幼兒園多次組織食品安全知識培訓，內(nèi)容涵蓋相關(guān)法律法規(guī)及餐飲具消毒、食品安全應急處置等實用技能。同時，利用“明廚亮灶”智慧食堂，實現(xiàn)食堂關(guān)鍵部位全天候可視化監(jiān)控。
整治期間，幼兒園注重家園共育，邀請家長代表參與食堂監(jiān)督與管理，通過召開膳食委員會會議、組織家長陪餐等活動，增強家長對食品安全工作的信任與支持，促進家園溝通互動。
未來，馬坡和幼將繼續(xù)堅持“食品安全無小事”的原則，持續(xù)加強食品安全管理與監(jiān)督，不斷提升食堂服務質(zhì)量和水平。堅信在全體師幼的共同努力下，幼兒園的食品安全工作將取得更顯著成效，為孩子們的健康成長提供堅實保障。
撰稿：孫夢涵
審核：陸鶯
