為貫徹落實《省市場監(jiān)管局省教育廳關(guān)于印發(fā)2021年全省校園食品安全工作要點的通知》精神,進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監(jiān)督管理工作,有效預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，徐州市銅山區(qū)教育局在全區(qū)范圍內(nèi)開展春季學校校園食品安全專項檢查。2021年4月20日中午一點半，教育局檢查組蒞臨馬坡鎮(zhèn)九段幼兒園對食堂食品安全工作進行專項檢查。
本次食品安全檢查工作主要圍繞主體責任落實、制度建立執(zhí)行情況、推進信息化管理情況、宣傳培訓、加工操作規(guī)范、強化飲水衛(wèi)生安全管理等方面展開進行。要求各校園食堂管理工作中必須建立職責分明的責任制度，在管理、采購、加工、應(yīng)急處理等方面嚴格按照制度要求進行落實，維護和利用好“陽光食堂”平臺、“明廚亮灶”，每學期及時開展食品安全、杜絕浪費等專題教育，做好從業(yè)人員的培訓管理工作。工作人員針對幼兒園食堂運行過程中的許可證件、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票、臺賬管理、設(shè)施設(shè)備維護、清洗消毒、加工操作、食品留樣等內(nèi)容進行了重點檢查，細致查看相關(guān)臺賬記錄和食品索證索票并對其中的記錄情況及時反饋，與食堂管理人員現(xiàn)場交流進行指導。此外對食堂的布置和物品擺放、標識張貼給出了詳盡的指導意見，檢查組領(lǐng)導對九段幼兒園食堂管理工作的進步給予充分肯定，提出食品安全重于泰山，而一線具體工作中可以磨練出豐富實用的經(jīng)驗、方法，只要用心將工作做實、做細必然會實現(xiàn)工作水平的提升甚至超越。
正如今天的天氣，此次食品安全工作檢查無疑是一場及時春雨，通過全面細化的檢查進一步增強了校園食堂食品安全意識，促進了食品安全管理制度和管理責任的完善和落實。在今后的管理工作中九段幼兒園將更加重視食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為的規(guī)范，力爭消除食品安全隱患，嚴格防控食物中毒事故發(fā)生，以維護食品安全為己任，為全體師幼在園食品安全保駕護航。
王潔報道
