為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，提高食品安全管理水平，強(qiáng)化廚房操作人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，消除食品安全隱患。8月29日，徐州市云龍區(qū)潘塘教育幼兒園對(duì)食堂工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)。
  首先，湯艷主任帶領(lǐng)大家集中學(xué)習(xí)了食品安全知識(shí)及食品安全規(guī)范操作，進(jìn)一步落實(shí)食堂從業(yè)人員崗位職責(zé)，筑牢食品安全防線。
  其次，從食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人員衛(wèi)生要求、食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、索票索證、加工規(guī)范、用具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和食物留樣等方面進(jìn)行詳細(xì)的講解，讓參加培訓(xùn)人員深刻地了解了食品安全管理的基本內(nèi)容以及食堂工作人員規(guī)范操作的流程和細(xì)節(jié)。
  食品安全是幼兒園教育中一項(xiàng)重要的工作，通過(guò)此次培訓(xùn)，全面提升了食堂工作人員的安全意識(shí)與責(zé)任感，為潘幼娃在園飲食健康、安全提供了有力保障。